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THEOBROMA

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今、日本で最も有名なショコラティエの一人、土屋公二のTHEOBROMA(テオブロマ)のケーキです。まずはいつも通り、一番人気のチョコレートケーキを頂きました。(名前忘れちゃった。)

THEOBROMA_b0089508_140650.jpgやっぱ、ウマイ!
今まで食べた数々のチョコレートケーキの中で
一番口の中での溶け具合がいいです。
まるでチョコレートアイスクリームを食べている感じ。

チョコの味はマイルドビター(コレって矛盾した表現?)。
濃くなくて、チョコの苦味が目立たない味っていうのかな。
個人的にはもっと苦味があるチョコレートの方が好みですが。

丸みのないこのシャープな形も美しいなぁ♪



THEOBROMA_b0089508_140237.jpg

こっちは、チェリームースのケーキ。ちょっと酸っぱいのかなぁっと思ったけど、ぜーんぜん。
甘いチェリーがうまうま。ビターチョコがムースの味を引き立てていて、なかなかよろしいお味です。
これは、Pちゃんがかなり気に入っていました。

【東武池袋店にて購入。】
by kajuetoandy | 2008-11-27 11:28 | Food
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